スチール缶を湯煎すると・・・

缶で買った油、固形のものだと温めて融かさないと使いにくいことがあります。

少量ならあの狭い口から長い薬サジで固まったまま穿って取り出すのですが、量が多いときは仕方なくお鍋にお湯を沸かして缶を突っ込み、融けるのを待つ・・・ というのが私のパターン。

でも、もともと錆びやすいのに加え、ステンレスのお鍋にスチール缶を入れるせいもあると思うのですが、湯煎すると缶は一発で錆びてしまいます。

外側だし、直ちに漏れるほどひどいものではないですし、中の油は飽和脂肪酸が多いものなので何回か融かして固めてを繰り返してもそう簡単に劣化はしないのですが、なんとなく気持ち悪くて、一度湯煎すると決めたら全部プラスチックの容器に移し替えてしまう私です。

今材料棚はパーム油でぎゅうぎゅう。

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